La Whey protein o proteína de suero es la principal fuente de proteínas. Es la proteína de más elevada calidad. Es una fuente rica en aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) y se absorbe por el organismo más rápidamente que las restantes proteínas.
La Whey concentrada es la forma más habitual de proteína de suero de leche y se suele emplear para introducir una mayor cantidad de proteína en la dieta, con la intención de maximizar la hipertrofia muscular. Mientras que el aislado de proteína está compuesto generalmente por más de un 90% de proteína pura, el concentrado llega, como mucho, al 89%. Esta diferencia se debe a que la proteína Whey concentrada contiene más hidratos de carbono (bajo la forma de lactosa) y calorías que la aislada, lo que no impide que muchos batidos o sustitutos de comida empleen estas dos fórmulas en conjunto. A pesar de este nivel de concentración más bajo, sigue siendo una proteína de buena calidad (mientras uno no sea intolerante a la lactosa), puesto que el concentrado de Whey incluye una generosa cantidad de aminoácidos esenciales.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.